Винарска изба Опрев

Винарска изба &bdquo;Опрев“ Винарска изба &bdquo;Опрев“ е на пазара повече от десет години. Намира се в с. Добротица, на 36 километра от гр. Силистра. Идеята за нейното създаване е естествен завършек на една от дейностите, с които се занимава собственикът на избата, Тодор Опрев – лозарството. Винарска изба &bdquo;Опрев“ е модерна производствена структура с напълно затворен цикъл – от гроздето до готовия продукт. Вината се произвеждат изцяло от собствени лозя. Това осигурява висок контрол на входящите суровини. Избата е единствена в област Силистра и е оборудвана с лаборатория, която отговаря за качеството на технологичните процеси и високия стандарт на произведените продукти. Разполага с линии за бутилиране както на стъклени бутилки, така и на БИБ. Това дава възможност да се предлагат вина за различни сегменти от пазара. В лозята на изба &bdquo;Опрев“ се отглежда новият български сорт &bdquo;Евмолпия“, от който се произвежда уникално за Северна България червено вино. &bdquo;Червен мискет“ е друг традиционен местен сорт, от който се произвежда бяло вино &bdquo;Мискет“, с запазена репутация в тази част на страната. С приоритет са застъпени елитните бели сортове &bdquo;Траминер“ и &bdquo;Шардоне“, а от червените – популярният сорт &bdquo;Каберне Совиньон“. Ограниченият сортов състав позволява на екипа ни да разкрива в дълбочина възможностите на подбраните сортове за производство на висококачествени вина с характерен стил и индивидуалност. Вината на избата излизат под марката &bdquo;Via Seletica“. &bdquo;Seletica“ е древна римска провинция, която се е простирала от днешна Добруджа до делтата на река Дунав. &bdquo;Seletica“ била една от житниците на Римската империя, но повече се славела с виното си, произведено от кехлибарено грозде. Опитни римски легионери твърдели, че виното има златист цвят като русите коси на местните девойки, вкусът му бил като техните устни, а опиянението което давало, било омайно като любовта им. Акцентът на Винарска изба &bdquo;Опрев“ е върху производството на червени вина – &bdquo;Евмолпия“ и &bdquo;Каберне Совиньон“, бели вина – &bdquo;Мискет“, &bdquo;Шардоне“, &bdquo;Траминер“ и розови вина от сортовете &bdquo;Евмолпия“ и &bdquo;Каберне Совиньон“. Via Seletica: Каберне Совиньон 2014г. – AVB 13° Вино, произведено изцяло по класическа технология, отлежавало 8 месеца във френски дъбови бъчви. Отличава се с наситен и запазен цвят. Интензивен нос на касис. Елегантен, фин, черен плод. Мека атака, последвана от сладост. Сочно и обемно тяло. Via Seletica: Евмолпия 2013г. - AVB 12,8° Вино произведено от българския сорт &bdquo;Евмолпия“, отглеждан в плодородната местност &bdquo;Гиджикли“ в Дунавската равнина“. Виното притежава искрящ рубинен цвят, аромат на зрели червени плодове, с доминиращи нюанси на вишна и череша, който преминава и във вкуса. Меки танини с елегантна свежест, приятен и галещ послевкус, една чудесна компания на дивеч и зрели сирена. Via Seletica: Мискет 2013г. – AVB 12,8° Вино, произведено от древния български сорт &bdquo;Червен мискет“, отглеждан в Дунавската равнина. Ръчно брано и винифицирано от собствени лозя, със сламенозелен цвят, нежни мискетови аромати и изявен вкус на свежи плодове. Препоръчва се с леки меса, бели сирена, риба и пастет. Via Seletica: Траминер 2015г. - AVB 12,8° Вино от собствени лозя, винифицирано по модерна технология от селектирано, ръчно брано грозде, с характерен жълт цвят и зеленикави оттенъци. Балансиран аромат от ухание на цитрус, пчелен мед, нотки на ванилия и нежен тон на зелена ябълка. Вкусът е свеж и елегантен с приятен плодов акцент и дължина. Сервира се с рибни ястия и бели меса (заек, патица). Консумира се охладено. Via Seletica: Шардоне 2015г. – AVB 13,1° Вино, произведено от сорта Шардоне с мек цитрусов аромат. Вкусът е подчертано плодов и завладяващ със своя обем и пълнота. Всичко това, в комбинация с уникалността на тероара, правят виното запомнящо се. Сервира се с рибни ястия и бели меса (заек, патица). Консумира се охладено. Via Seletica: Розе 2015г. – AVB 13° Розово, сухо вино, произведено по специална технология от традиционния сорт &bdquo;Евмолпия“, отглеждан в Дунавската равнина. Виното притежава изключителен аромат на горски ягоди и малини, характерен и елегантен вкус. Консумира се с леки бели меса, плодове, сладкиши и ядки. Сервира се охладено при 12° -14°. .

Работно време

Няма добавено работно време!

Услуги

Няма добавени специфични услуги!